יום ראשון, 24 בספטמבר 2017

שקשוקה טריפולטאית

אצלנו בבית זה מיקרו ישראל - קיבוץ גלויות של טעמים כל אחד אוהב ולא אוהב משהו שונה ולהכין ארוחה זה חוויה .. בלשון המעטה...
עם כל "הקושי" שיש להכין לכולם אוכל אני שמחה שלכל אחד יש את הטעם המיוחד שלו


מה שכולם אוהבים זה את השקושקה שלי -- שקשוקה טריפולטאית ואז כל אחד מוסיף או לא את התוספת המיוחדת שלו 
אני עושה סיר אחד והתוספות הן בהגשה לצלחת.
קבלו את המתכון לשקשוקה טריפולטאית אמתית עם התוספת שאני אוהבת - חצילים


מצרכים
ביצים
שום - לפחות 5 שינים
גמבה פרוסה לפרוסות
פפריקה
רסק עגבניות
קופסאת עגבניות מרוסקות או 6 עגבניות חתוכות לקוביות
שמן לטיגון 
מים
מלח , כמון 

ההכנה
מחממים סיר סוטאז' - רחב ונמוך ומכניסים את הגמבה - כן בלי שמן עדיין ל2 דקות ואז מוסיפים את השום ומוסיפים את השמן - שיכסה את כל הסיר בשכבה דקה
מטגנים מעט -- לשים לב לא לשרוף את השום- כל הזמן לערבב ועדיף עם כף מעץ.

מוסיפים את הפפריקה - בערך כף וחצי - מערבבים היטב 
 
מוסיפים את הרסק עגבניות - גם כף וחצי מערבבים היטב
מוסיפים את העגבניות - מערבבים היטב 
מוספים מים - כוס - ממש מעט רק לדלל את הרסק והפפריקה
מוסיפים מלח וכמון  לפי הטעם ומערבבים 



מכסים במכסה ונותנים לזה להתבשל - עד שהנוזלים מסמיכים
שוברים ביצה אחת ומערבבים היטב- מבשלים מעט
ושוברים את כל הביצים מפזרים כמון מעל מכסים ונותנים לביצה להתבשל עד דרגת הנוזלים שרוצים.
ומגישים!

מגוון הגשות מומלצות:
רק את השקשוקה :)  - הנסיך הקטן ו"הנקי" שלי
חומוס מתחת ואז את השקשוקה - נותן טוויס אחר
חציל מתחת והשקשוקה - טעים!!
פרוסות של גבינת מוצרלה והשקשוקה - זה נמס וטעים!!
חומוס וחציל מעורבבים יחד ואז את השקשוקה  - אני הכי אוהבת!





בתאבון!

השבוע הגיע אלינו חומוס, כרוב אדום וחציל על האש - מסדרת הסלטים המכילים 7% שומן בלבד של "צבר"
שגרמו לי להכין השבוע פעמים סיר שקשוקה וכולנו נגבנו את הצלחות!
הסדרה בעלת אחוז השומן הנמוך ביותר בסלטים אלה.
בשורה גם לטבעונים:
המתכון הייחודי של צבר לסלט כרוב אדום עם 7% שומן, הוא מתכון טבעוני, ללא מוצרים מן החי. בכך הופך סלט הכרוב האדום האהוב למוצר ממנו יכולים ליהנות גם טבעונים שעד כה נמנעו מהסלט הפופולארי.


סדרת ה- 7% שומן של צבר: חומוס, כרוב אדום, חציל על האש - משקל 250 גרם במחיר 6.90-9.90ש"ח
כשרות: בד"צ העדה החרדית, מלבד כרוב אדום אשר בכשרות רבנות קריית גת.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה